È uno dei tesori più preziosi e apprezzati del mondo del tè. Cresce sulle montagne del sud-est della Cina; da più di 100 anni solo le migliori e le più giovani foglie delle più alte qualità di tè verde hanno costituito la base di questo tè.
Le foglie sono mescolate per 6 volte con i fiori freschi di gelsomino e successivamente lavorate a mano a formare delle perle. Il liquore ha il colore dei più raffinati champagne.

Preparazione: 3 g per una tazza da 100/150 ml (circa un cucchiaino) - Temperatura: 80°C - Tempo di infusione: 2 minuti
Preparazione a freddo:
- Utilizzate 7 o 10 g di tè per 500 ml di acqua fredda
- Mettete le foglie in una caraffa dotata di chiusura ermetica e versatevi l'acqua fredda
- Conservate in frigorifero per circa 2 o 3 ore
- Al fine di uniformare il sapore del tè, agitate la caraffa in orizzontale prima di versarlo in ciascun bicchiere

Potete sperimentare il Jasmine Pearl in questa ricetta per proporre un ottimo dessert.

50 g> € 9,90
100 g> € 17,00