È un tè che si prepara e si gusta con acqua fredda, particolarmente adatto alle giornate calde in cui si ha bisogno di risollevare corpo e spirito.
La base è quella di un ottimo Gyokuro Kyotanabe (Uji): quest'ultima, situata tra le montagne Ikoma e il fiume Kizu, è considerata la patria del Gyokuro della qualità più elevata.
Il liquore è cristallino, ha un colore brillante che evoca una piacevolissima sensazione di freschezza, molto vicina a quella che si prova tra le foreste ombraggiate del Giappone.
Le foglie sono lavorate in modo tale da risultare più sminuzzate rispetto ad un consueto Gyokuro, al fine di aumentare la quantità di superficie a contatto con l'acqua e garantire così un rilascio dell'aroma più veloce in acqua fredda.
È un’alternativa sana e gustosa alle consuete bevande fredde zuccherate che troviamo nei supermercati, consigliata anche a chi pratica attività sportive perché aiuta a riacquisire resistenza e vitalità.
Il pratico confezionamento in bustine-filtro (da 10 g ciascuna utile a preparare 1/2 litro di tè) permette di portarlo ovunque facilmente, velocizzando la preparazione: per improvvisi pic-nic con amici, colazioni, giornate al mare o merende in terrazza.
Potete prepararlo a casa e tenerlo nel vostro thermos per alcune ore senza che diventi amaro, né astringente: per portarlo in viaggio, in ufficio, in borsa e accompagnare così ogni spostamento dissetandovi nelle giornate afose.

N.B. I lotti di tutti i tè giapponesi di questa bottega virtuale in vendita attualmente appartengono a spedizioni precedenti all'11 marzo 2011, data in cui ha avuto inizio l'emergenza Giappone. Pertanto sono frutto del raccolto del 2010.
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Quantità minima di vendita: 5 bustine monodose equivalenti a 50 g.

Qui segnalo una interessante recensione in merito.

Per gustare al meglio questo tè è estremamente importante la scelta dell'acqua per la preparazione. Dovreste prediligere un’acqua pura e leggera, che abbia un contenuto minimo di sostanze minerali e chimiche. Un’acqua non calcarea, con un PH quasi neutro e un basso residuo fisso (per esempio questa o questa).

Preparazione: 1 bustina in 500 ml di acqua fredda - Tempo di infusione: 5 o 6 minuti
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Versate l'acqua fredda sulla bustina posta in una caraffa, lasciate in infusione per circa 5 o 6 minuti (a seconda dei gusti) e agitate leggermente la bustina prima di estrarla. Potete ripetere una seconda e terza infusione assecondando pressappoco gli stessi tempi di infusione.

Potete sperimentare il Mizudashicha anche in questa originale orzata fredda.