Questo Gyokuro di rara bontà viene coltivato nell'isola di Kyushu solo con i fertilizzanti naturali e senza nessun prodotto chimico o antiparassitario agricolo. È certificato dal sistema di controllo di qualità EU BIO (European Union Organic Regulation) 834/2007).
I coltivatori di tè sono soliti chiamare le foglie più giovani e fresche “Wakana”.

Le piccole foglie danzano letteralmente durante l’infusione; sembrano dipinte una per una, con un verde-abete splendido che genera un liquore brillante.
Il sapore particolarmete dolce seduce subito il palato di ogni amante del tè giapponese, persiste a lungo e rinfresca ad ogni sorso.
Disponibile solo in confezione da 50 g.

N.B. Questo tè giapponese è importato da fornitori europei che, in qualità di aziende centennali, possono concedersi di provvedere alla minuziosa serie dei controlli sanitari e radiometrici in sostituzione dei piccoli importatori. Pertanto vi è l'assoluta garanzia certificata che le foglie, frutto del raccolto 2011, sono perfettamente sane in rapporto a quanto accaduto a Fukushima l'11 marzo 2011.
Su richiesta è disponibile all'atto dell'acquisto una copia cartacea dei risultati dei controlli radiometrici e di rilevamento pesticidi.

Per gustare al meglio questo tè è estremamente importante la scelta dell'acqua per la preparazione. Dovreste prediligere un’acqua pura e leggera, che abbia un contenuto minimo di sostanze minerali e chimiche. Un’acqua non calcarea, con un PH quasi neutro e un basso residuo fisso (per esempio questa o questa).

Preparazione: 2 g per una tazza da 100/150 ml (un cucchiaino raso) - Temperatura: 60°C - Tempo di infusione: 1,00/1,30 minuti

Consigliata anche la seconda infusione delle stesse foglie, mantenendo la stessa temperatura dell'acqua e riducendo il tempo di infusione a 30 secondi.
Si può ottenere anche un'ottima terza infusione, sempre con la stessa temperatura dell'acqua e con un tempo di infusione pari a 15 secondi.