Questa miscela fa parte della nuova linea estiva 2011 di Insieme a tè "La bella estate", dedicata esclusivamente ai tè freddi: il suo nome infatti si ispira al titolo di una poesia di Cesare Pavese, autore dell'omonimo romanzo.
È una miscela raffinata e pregiata, soprattutto grazie alla presenza dei molti germogli del tè bianco; è fresca, dissetante, corroborante.
Cina e Giappone si incontrano in questa tazza per concedere il massimo in fatto di delicatezza e leggerezza: sia il Kukicha (ottenuto da foglie e rametti di tre anni) che il Pai Mu Tan infatti possiedono una quantità di caffeina estremamente ridotta.

L'aroma è dolce ma affatto scontato, ben equilibrato grazie alla nota lievemente acidula del lampone e del melograno che contrasta il sapore morbido della pitaya e del kiwi maturo.
Il sentore agrumato della lemongrass rimane sul palato a lungo lasciando una netta sensazione rinfrescante.

Ingredienti: tè verde Sencha, tè verde giapponese Kukicha, tè bianco cinese Pai Mu Tan (80%), pezzi di pitaya, lemongrass, pezzi di kiwi, pezzi di lampone e arilli di melograno.


*La pitaya (detta anche frutto del dragone) è un frutto di alcune specie di cactus. Quella utilizzata in questa miscela è la varietà gialla, originaria della Colombia. La polpa contiene molti minuscoli semi neri commestibili; è ricca di sali minerali ed ha un effetto leggermente lassativo. Il suo tenore calorico è molto basso.

*La lemongrass è un'erba dal sapore di limone originaria delle Filippine. Le sue proprietà medicinali sono ampiamente usate nella medicina ayurvedica: si suppone allevi la tosse e decongestioni le vie nasali.
Nel 2006 una ricerca della Ben Gurion University in Israele ha dimostrato, grazie alla presenza della molecola citrale contenuta nelle foglie, notevoli benefici in fatto di proprietà anti-tumorali.

*Il kiwi possiede un contenuto molto alto di vitamina C, è ricco anche di potassio e vitamina E, rame e ferro che combinati insieme, gli conferiscono caratteristiche antisettiche e antianemiche.
Notevole è anche la presenza di minerali e proprio questa particolarità rimineralizzante è in grado di regolare la funzionalità cardiaca e la pressione arteriosa. Possiede anche un’azione rinfrescante, dissetante e diuretica, potenzia le difese immunitarie e protegge la parete vascolare.

Preparazione a freddo metodo 1:
- Utilizzate 7 o 10 g di tè per 500 ml di acqua fredda
- Mettete le foglie in una caraffa dotata di chiusura ermetica e versatevi l'acqua fredda
- Conservate in frigorifero per circa 2 o 3 ore
- Al fine di uniformare il sapore del tè, agitate la caraffa in orizzontale prima di versarlo in ciascun bicchiere
Preparazione a freddo metodo 2: fate un'infusione a caldo piuttosto forte, utilizzando 8 g per 200 ml di acqua a 80°C per 2 minuti e versando immediatamente nei bicchieri colmi di ghiaccio.

50 g> € 5,40
100 g> € 8,00